Vörös húsok helyett fogyasszunk több halat!
Magyarország az egyik legkevesebb, fejenként évi 2-3 kilogrammnyi halat fogyasztó ország a világon. Egy 16. századból származó erdélyi szakácskönyv leírásból még az derül ki, hogy a magyarok ételei között fontos szerepet kaptak a hallal készült fogások. Napjainkban a halétel elsősorban az ünnepekhez kötődik, pedig kívánatos lenne nagyobb mennyiségben és gyakrabban fogyasztani, mert a hal - különösen a lazac, a makréla és a tonhal - legjobb omega-3 zsírsavforrásunk.
Legalább heti két alkalommal kerüljön hal a mi asztalunkra is!
Csak az utóbbi évtizedekben ismerték fel, hogy az omega-3-nak milyen fontos szerepe van a szervezet megfelelő működésének fenntartásában, az egészség megőrzésében és a betegségek megelőzésében.
Az omega-3 zsírsav néhány pozitív hatása:
- Előnyösen befolyásolja az agysejtek működését, ezáltal csökken a demencia (szellemi leépülés, elbutulás) kockázata;
- nélkülözhetetlen az immunrendszer normális működéséhez;
- védi az érfalakat az érelmeszesedéstől;
- segít a szív és érrendszeri megbetegedések, valamint a szívritmuszavar kialakulásának megelőzésében;
- elősegíti a gyulladásos típusú betegségek gyógyulását;
- csökkenti a vérrög kialakulásának a kockázatát.
Hasonlóan a vitaminokhoz a szervezet az omega-3 zsírsavakat sem képes előállítani, ezért azokat csak étkezés alkalmával tudjuk magunkhoz venni.