A mandula csökkenti a szívbetegségek kockázatát
TORONTO, KANADA. A magas koleszterinszint kockázati tényezőt jelent a szívkoszorúér-betegség szempontjából. Az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterint (LDL) különösen káros, az LDKL-szint 1 százalékos növekedése 2 százalékos kockázatnövekedésnek felel meg.
Kanadai kutatóorvosok a közlemúltban jelentették, hogy a mandula napi fogyasztása jelentősen csökkenti a szívkoszorúér-betegségek kockázatát a magas koleszterinszinttel rendelkezőknél. Kísérletükben 27 egyébként egészséges férfi és a posztmenopauza korában levő nő vett részt, akiknek átlagos összkoleszterinszintje 6,50 mmol/l (254 mg/dl) volt. A résztvevőket véletlenszerűen két csoportba osztották, hogy normál étrendjük mellé naponta vagy 73 gramm mandulát vagy 37 gramm mandulát és annyi teljes őrlésű süteményt kapjanak, hogy azonos legyen a kalóriaérték. A mandulát vagy süteményt 4 héten át adták hozzá az étrendhez. Ez után kéthetes pihenési, „kitisztulási” időszak következett, majd felcserélték a csoportokat.
A kutatók azt figyelték meg, hogy a napi étrendhez hozzáadott 73 gramm mandula az összkoleszterinszintet 9,4 százalékkal csökkentette, az LDL-szintet 10 százalékkal, az LDL:HDL arányt 12 százalékkal, és az oxidált LDL-koncentrációt 14 százalékkal. A 37 gramm mandula hatása arányosan kisebb volt, az összkoleszterin 4,4 százalékkal, az LDL:HDL-arány 7,8 százalékkal csökkent. A koleszterinszintek a süteményes csoportban nem csökkentek, viszont 10,8 százalékos triglicerid-emelkedést figyeltek meg.
A kutatók megállapították, hogy a 73 gramm mandula elfogyasztása 18 mg E-vitamint is ad a napi étrendhez. Becsléseik szerint az LDL-szint 10 százalékos csökkenése ebben a csoportban 20 százalékos kockázatcsökkenésnek felel meg. Azt javasolják, hogy a lipidcsökkentő étrendbe ajánlatos felvenni az olajos magvakat, dióféléket is.
A szerk. megj.: Napi 73 gramm mandula mintegy 1/3-1/2 csészének, illetve 65 szem mandulának felel meg. Ez egyben napi 200 mg könnyen emészthető magnézium-fogyasztást is jelent.
Forrás: www.informed.hu